Стейки с картофелем фри и салатом в соусе

Стейки с картофелем фри и салатом в соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 стейка из говяжьей вырезки
3 столовые ложки зерен черного перца
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1/2 кг картофеля
специи: соль

Салат:

упаковка смеси листьев салата
1/2 красного лука
5 помидоров черри

Соус:

3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
специи: соль, перец

Как приготовить - Стейки с картофелем фри и салатом в соусе.

Картофель тщательно очистить и вымыть. Нарезать на столбики. Затем промыть в холодной воде и осушить от избытка воды. Масло растительное, разогреть и поджарить в нем картофель до золотистого цвета (около 25 минут). Затем достать и осушить на бумажном полотенце от излишков масла.

Перец измельчить в ступке. Стейки положить на доску, срезать жир и слегка отбить. Перец насыпать в блюдце и обвалять в нем стейки с каждой стороны (перец прижать ладонью). На сковороде разогреть сливочное масло с растительным маслом и жарить стейки около 6 минут, под конец посолить.

Все листья салата, вымыть и порвать или нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать перьями, помидоры разрезать пополам. Оливковое масло растереть с лимонным соком и горчицей. В конце добавить соль и перец. Салат и овощи залить подготовленным соусом. Рецепт (Стейки с картофелем фри и салатом в соусе) готов!

Рецепт Стейки с картофелем фри и салатом в соусе