Судак в кунжуте

Судак в кунжуте - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

3 куска судака
1 яйцо
10 столовых ложек кунжута
3 столовые ложки лимонного сока
8 г свежего имбиря
2 моркови
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки свежей петрушки
3-4 столовые ложки масла
1/2 стакана муки
специи: соль, перец, сахар

Как приготовить - Судака в кунжуте.

Судака вымыть и осушить. Сбрызнуть лимоном и оставить на 15 минут. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. На сковороде растопить сливочное масло и положить морковь, добавить тертый имбирь, сахар, соль и перец – все вместе тушить около 20 минут на медленном огне под крышкой. Судака приправить солью и перцем. Затем обвалять в муке, потом в яйце и в конце - в кунжуте. На другой сковороде разогреть оливковое масло и жарить рыбу с каждой стороны около 10 минут, после чего готовить судака под крышкой на медленном огне около 5-10 минут. Судака подавать посыпанного петрушкой с горячей имбирной морковью и хлебом. Рецепт (Судак в кунжуте) готов!

Как приготовить - Судака в кунжуте