Свежая капуста тушеная с маринованными грибами

Свежая капуста тушеная с маринованными грибами (фото)

Ингредиенты для рецепта:

капуста белокочанная 0,5 шт.
соль
перец черный молотый
лук репчатый 2-3 шт.
грибы маринованные (или свежие) 400 г
масло подсолнечное
лист лавровый
паприка сладкая молотая
сок лимона
0,5 шт.
зелень

Свежая капуста тушеная с маринованными грибами - Как приготовить:

Осень пришла! Хотя еще скучаем по лету, но утренними туманами и пожелтевшими листьями осень неустанно напоминает нам, что наступает ее время. Вот и на столе появляются блюда из даров осени. Сегодня, в осеннем меню, капуста с грибами.

Капусту шинкуем. Лук нарезаем кубиками. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Выложить к луку капусту, добавить полстакана кипяченой воды и тушить под крышкой 20 минут.

Подготовить грибы. Можно взять как свежие, так и маринованные. Мне более по вкусу с маринованными. Итак, если возьмете свежие грибы, берите их больше, где-то 500-600 гр, их надо почистить, помыть и предварительно сварить в подсоленной воде. Слить воду и обжарить в сливочном масле или в растительном масле. Это относительно лесных грибов, шампиньоны просто обжарить без отваривания.

С маринованных грибов слить воду, дать им обсохнуть и тоже немного обжарить. Капусту приправить солью, перцем, лавровым листом, молотой паприкой. Выложить в нее грибы, перемешать и тушить до готовности. В конце добавить сок лимона и зелень по вкусу.

Очень вкусно с картошкой и ребрышками! Но также вкусно в качестве самостоятельного блюда, особенно со сметаной. Вкусно! Что же в осени тоже очень много вкусных рецептов, поэтому не будем грустить по лету, тем более оно все равно к нам вернется!