Свиная грудинка с грибами в сырном соусе

Свиная грудинка с грибами в сырном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

360 г свиной грудинки
400 гр шампиньонов,
маленькая луковица,
3 зерна душистого перца,
2 лавровых листа,
майоран,
соль,
перец,
базилик,
розмарин,
ложка сливочного масла,
3 зубчика чеснока,
100 г тертого желтого сыра,
около 600 мл бульона (можно из кубика),
ложка маскарпоне (по желанию),
100 г сметаны,
2 чайные ложки муки,
3/5 стакана молока.

Как приготовить - Свиную грудинку с грибами в сырном соусе.

Мясо нарезать на полоски, обжарить на сливочном масле. Добавить нарезанные ломтиками грибы, покрошенный лук и чеснок, а также специи. Залить бульоном. Все готовить под крышкой на медленном огне около 90 минут.

Молоко смешать с маскарпоне, сметаной, мукой, сыром желтым и небольшим количеством бульона. Хорошо смешать и добавить в соус. Готовить на маленьком огне до момента загустения соуса. Рецепт (Свиная грудинка с грибами в сырном соусе) готов!