Свинина в кисло сладком соусе с перцем

Свинина в кисло сладком соусе с перцем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

400 г постной свинины на гуляш
4 зубчика чеснока
1 красная луковица
1 красный перец
2 помидора
115 г ананаса
4 зеленого лука
2 столовые ложки масла
2 красного перца чили
2 см кусок имбиря
3 столовые ложки рыбного соуса
1 чайная ложка сока лайма
1 столовая ложка коричневого сахара
соль, перец
листья кориандра для украшения

Как приготовить - Свинину в кисло сладком соусе с перцем.

Чеснок нарезать тонкими ломтиками, имбирь мелко покрошить. Бросить в вок на нагретое масло и жарить минуту. Добавить нарезанное на узкие полоски свиное мясо и жарить, постоянно помешивая 5 минут. Затем добавить нарезанный тонкой соломкой лук, полоски перца чили, рыбный соус, сахар, перец и сок лайма.

Обжарить до мягкости мяса, около 5 минут. Затем бросить нарезанные кубиками: болгарский перец, ананас и очищенные от кожи, нарезанные на восемь частей помидоры. Тушить под крышкой еще 5 минут. Перед подачей на стол украсить зеленым луком и листьями кориандра. Подавать с рисом басмати. Рецепт (Свинина в кисло сладком соусе с перцем) готов!