Турнедо с виноградом

Турнедо с виноградом (фото)

Ингредиенты для рецепта:

4 толстых ломтика вырезки говядины
8 ломтиков бекона
8 лавровых листов
2 луковицы
по грозди винограда светлых и темных сортов
2 столовые ложки порту
2 столовые ложки красного винного уксуса
оливковое масло для жарки
соль, перец

Турнедо с виноградом - Как приготовить:

Лук очистить, нарезать. Виноград промыть, отделить от веточек, крупный-разрезать пополам. Вокруг ломтиков мяса, оберните бекон, всунуть по 2 лавровых листа, скрепить зубочистками. Мясо обжарить на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды, держать в тепле. На оставшемся жире немного поджарить лук, сбрызнуть уксусом. Добавить виноград и вино, приправить солью и перцем, обжарить несколько минут на сильном огне. Турнедо посыпать солью и перцем, добавить к соусу , еще немного прогреть. Подавать с виноградом и соусом.