Треска на гриле с салатом из кабачка и перца

Жареная треска на салате из кабачка и перца - рецепт с фото

Треска на гриле с салатом из кабачка и перца - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

400 г трески
50 мл оливкового масла
50 мл соуса для барбекю
1 кабачок
1/2 перца
1 красный лук
2 веточки зелени петрушки
1/2 лимона
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Треску на гриле с салатом из кабачка и перца.

Треску вымыть и удалить возможные косточки. Отрезать кожу со стороны брюшка. Чистое филе положить в миску. Залить слегка оливковым маслом и смазать соусом для барбекю с каждой стороны. Переложить рыбу на решетку гриля и медленно запекать. Потому что треска является мягкой рыбой, не переворачивать слишком часто.

Приготовить салат. Вымыть кабачок и перец. Кабачок нарезать полу ломтиками, а перец тонкими полосками. Очистить красный лук и нарезать ломтиками. Овощи перемешать в миске и приправить салат солью и свеже молотым перцем. Затем залить оливковым маслом, отжать сок из лимона и еще раз все перемешать. В конце вымыть зелень петрушки, мелко нарезать и добавить в салат. В третий раз тщательно перемешать.

Переложить салат на тарелку. Треску перед подачей на стол, смазать еще соусом для барбекю и положить на салат из кабачков. Несколько листочков петрушки декоративно положить на блюдо. Рецепт (Треска на гриле с салатом из кабачка и перца) готов!

Как приготовить - Треску на гриле с салатом из кабачка и перца