Треска запеченная в сливочном соусе в духовке

Треска запеченная в сливочном соусе в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 потрошеная треска
1/2 пучка: петрушки, укропа, зеленого лука
2 красные луковицы
1/2 порея
100 мл сливок
1 и 1/2 лимона
1 столовая ложка масла для жарки
несколько столовых ложек сливочного масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Треску запеченную в сливочном соусе в духовке.

Потрошеную треску вымыть и очистить от чешуи. Рыбу натереть солью, перцем и сбрызнуть обильно соком 1 лимона внутри и снаружи. Затем заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут. Лук очистить и вымыть, порей разрежьте вдоль, промыть и нарезать в полуломтиками. Овощи бросить в кастрюльку и обжарить минуту на 1 ложке масла, добавить соль и перец по вкусу.

Рыбу завернуть в фольгу, поместить ее в разогретую до 220° духовку и запекать около 20 минут. Отогнуть фольгу, обложить рыбу овощами и маслом. Уменьшить темп. до 180° и запекать еще прим. 15 минут. Укроп, зеленый лук и петрушку мелко покрошить. В миске смешать сливки с соком из 1/2 лимона, приправить солью и добавить мелко нарезанную зелень. Рыбу вместе с овощами положить в тарелку и залить травяным соусом. Рецепт (Треска запеченная в сливочном соусе в духовке) готов!

Как приготовить - Треску запеченную в сливочном соусе в духовке