Тыква тушеная в томатном соусе

Тыква тушеная в томатном соусе (фото)

Ингредиенты для рецепта:

тыква - 700 г,
помидоры ( крупные) - 2 шт. ,
лук - 1 шт. ,
зелень петрушки - 1 пучок,
чеснок - 4-5 зубцов,
белое сухое вино - 100 мл,
томатный соус ( или паста ) - 100 г,
оливковое масло - 3 ст. ложки,
орегано, соль, черный молотый перец по вкусу.

Тыква тушеная в томатном соусе - Как приготовить:

Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Уложите в форму для запекания, сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку на 30-35 минут (до мягкости тыквы ). На масле обжарьте порезанный лук и чеснок, добавьте помидоры, томатный соус, белое вино, соль, перец и орегано. Тушите, помешивая, до готовности, примерно 20 минут. Томатный соус смешайте с печеной тыквой. Запекайте в духовке 10 минут. Подавайте блюдо горячим, посыпав измельченной зеленью. Рецепт (Тыква тушеная в томатном соусе) готов!