Тыква запеченная в духовке с овощами

Тыква запеченная в духовке с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

около 1 кг тыквы
3 яйца
1 луковица
1/2 стакана сметаны
сок из 1/2 лимона
пучок укропа
2 столовые ложки сливочного масла
специи: мускатный орех, соль, перец

Как приготовить - Тыкву запеченную в духовке с овощами.

Тыкву вымыть и очистить, удалить семена, нарезать мякоть большими кубиками, посыпать солью и сбрызнуть лимоном. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Тушить на медленном огне, добавить щепотку мускатного ореха. Затем тыкву положить в жаростойкое блюдо и добавить лук.

Яйца вбить в отдельную миску и растрепать вместе со сметаной, добавить специи по вкусу. Затем залить тыкву и вставить в духовку нагретую до 180° на 30 минут. Укроп вымыть и мелко покрошить. После запекания, тыкву посыпать укропом. Рецепт (Тыква запеченная в духовке с овощами) готов!

Как приготовить - Тыкву запеченную в духовке с овощами