Вареная утка с грушами

Вареная утка с грушами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 свежая утка
несколько листочков свежего шалфея
1 веточка свежего розмарина
1 лавровый лист
25 г сливочного масла
500 г груш
щепотка корицы
молотый черный перец
соль

Как приготовить - Вареную утку с грушами.

Утку положить в большую кастрюлю, влить столько горячей воды, чтобы ее частично покрывала. Добавить лавровый лист, розмарин и шалфей, посолить по вкусу. Вскипятить, накрыть и готовить на медленном огне в течение 1.5 часа. Достать утку на доску, очистить от кожи и костей. Мясо нарезать на куски, положить опять в отвар и варить в течение 15 минут, пока мясо не впитает его целиком.

Груши очистить от кожуры, нарезать на четвертинки и удалить семенные гнезда. На сковороде слегка разогреть сливочное масло, положить груши и тушить их около 5 минут, переворачивая время от времени. Посыпать все корицей, перемешать и добавить в кастрюлю с уткой на 2-3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем. Выложить мясо утки на тарелки, на него положить груши и подавать. Рецепт (Вареная утка с грушами) готов!

Как приготовить - Вареную утку с грушами