Вареники с капустой (фото)

Вареники с капустой - Способ приготовления:

1. Из 250 г муки, щепотки соли и воды замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 30-40 минут.
2. Лук и морковь почистить и помыть. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Поджарить их вместе на оливковом масле до прозрачности лука. Тонко нашинковать капусту и добавить к моркови с луком. Тушить на маленьком огне, периодически помешивая, до готовности капусты (она должна приобрести коричневого цвета и зарумяниться). Начинку отложить и охладить.
3. Тонко раскатать тесто на остальной муке, вырезать кружочки, положить на них начинку и залепить края. Готовые вареники бросить в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут. Выбрать шумовкой, дать стечь лишней жидкости и полить подсолнечным маслом.
4. По желанию к капусте можно добавить немного жареных грибов, а вареники можно подавать с грибной подливкой или жареным луком.Рецепт (Вареники с капустой) готов!