Вареники с творогом и клубникой

Рецепт с фото - Вареники с творогом и клубникой.

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты для теста:

300 г пшеничной муки
1 небольшое яйцо
щепотка соли
150 мл горячей воды

Ингредиенты для начинки:

2 стакана нарезанной клубники
3 столовые ложки тростникового сахара
100 - 150 г творога

Дополнительно:

сметана
сахар, корица
или сливочное масло и панировочные сухари

Как приготовить - Вареники с творогом и клубникой.

Муку высыпать на столешницу так, чтобы образовалась горка, в середине сделать углубление -"кратер". Положить в углубление яйцо, подливая горячую воду, быстро замесить тесто. Тесто будет эластичное и мягкое. Тесто должно "отдохнуть" около 15 - 20 минут накрытое влажной тканью или в полиэтиленовом пакете, слегка приоткрытом.

Клубнику вымыть, нарезать на кусочки, добавить сахар и размятый вилкой творог, аккуратно перемешать. Тесто раскатать на тонкий блин, стаканом или другим сосудом вырезать круглые лепешки. На середину каждой нанести порцию начинки, края склеить, уложить на посыпанную мукой столешницу.

В большой кастрюле вскипятить воду с добавлением соли и 3 столовых ложек масла. Когда вода закипит, положить вареники, когда вареники всплывут на поверхность, готовить их на медленном огне примерно 3 минуты. Достать шумовкой. Вареники подавать с любимыми добавками, сметаной и сахаром, или маслом и панировочными сухарями. Приятного аппетита! Рецепт (Вареники с творогом и клубникой) готов!

Как приготовить - Вареники с творогом и клубникой