Вкусные грузинские пельмени Хинкали

Вкусные грузинские пельмени Хинкали - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты на начинку:

250 г фарша говяжье–свиного
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки кориандра в зернах
соль
перец
1/3 стакана овощного бульона или мясного

Ингредиенты на тесто:

250 г пшеничной муки
соль
1/2 стакана горячей воды

Как приготовить - Вкусные грузинские пельмени Хинкали.

1. Начинка: Лук нарезать мелкими ломтиками, кориандр размять, а чеснок выдавить чесночницей. Ингредиенты добавить к мясному фаршу, приправить солью, перцем. Все замесить поливая бульоном. Мясо должно быть пропитано бульоном, но не должно быть редким.

2. Тесто: Из ингредиентов замесить тесто, которое должно быть немного тверже, чем на наши пельмени.

3. Тесто раскатать на блин и вырезать круги диаметром примерно 10-11 см. В середину каждого круга положить чайную ложечку приготовленного фарша. Слепить тесто, так, чтобы образовались мешочки - как на фото. Варить в кипящей, подсоленной воде. С момента всплытия - примерно 5-6 минут. Рецепт (Вкусные грузинские пельмени Хинкали) готов!