Вкусные котлеты из чечевицы с орехами

Вкусные котлеты из чечевицы с орехами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

150 г красной чечевицы
1 красный перец
1 луковица
50 г перемолотых грецких орехов
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки пшеничной муки
300 мл овощного бульона
40 мл растительного масла
1 столовая ложка лимонного сока
специи: соль, перец, куркума, молотый тмин, перец чили в порошке

Как приготовить - Вкусные котлеты из чечевицы с орехами.

Промыть чечевицу и засыпать в кастрюлю. Вымыть и нарезать кубиками перец, добавить к чечевице. Добавить выдавленный через чесночницу чеснок, тмин, перец чили, орехи и лимонный сок. Залить бульоном и вскипятить. Уменьшить огонь и готовить еще в течение получаса, время от времени помешивая. Чечевица должна впитать всю жидкость.

После приготовления, снять чечевицу с огня и оставить до остывания. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, подрумянить на сливочном масле и бросить в приготовленную чечевицу. Когда масса остынет, вбить в нее яйцо, засыпьте соль, перец и хорошо перемешать. Пшеничную муку смешайте с чайной ложкой куркумы и насыпать на тарелку. Из массы создать руками котлеты и обвалять в подготовленной муке. На сковороде разогреть масло и жарить котлеты с обеих сторон до готовности. Подавать горячими с салатом из цветных перцев. Рецепт (Вкусные котлеты из чечевицы с орехами) готов!

Как приготовить - Вкусные котлеты из чечевицы с орехами