Запеченная ветчина в грибном соусе

Запеченная ветчина в грибном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

800 г ветчины без костей
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка перца
1 столовая ложка сушеного шалфея
1 столовая ложка сушеного розмарина
1 столовая ложка сушеного имбиря
1 столовая ложка муки

Грибной соус:

200 г шампиньонов
1/2 порея
1 стакан сметаны
1 желток
1 столовая ложка соевого соуса
100 г желтого сыра для посыпки
1 столовая ложка маргарина

Как приготовить - Запеченную ветчину в грибном соусе.

Приготовить соус: шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Порей вымыть и нарезать на мелкие полоски. Маргарин растопить на сковороде, добавить шампиньоны и порей, обжаривать 5 минут на среднем огне, добавить сметану. Затем тушить 15 минут на слабом огне. Приправить солью и перцем. Шампиньоны в сметане положить в миску и оставить остывать. Затем добавить желток и перемешать.

Ветчину очистить и нарезать на ломтики толщиной 1 см. Натереть травами и специями. Затем обвалять в муке и обжаривать на 1 столовую ложку маргарина по 3 минуты с каждой стороны. Ломтики ветчины уложить на фольгу для выпечки и залить соусом. Запекать в духовке при темп. 220° около 15 минут. Под конец посыпать тертым сыром и подавать. Рецепт (Запеченная ветчина в грибном соусе) готов!

Как приготовить - Запеченную ветчину в грибном соусе