Запеченные котлеты из кролика с морковью и горошком

Запеченные котлеты из кролика с морковью и горошком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 больших котлет:

200 г мяса кролика, вместе с жиром
3/4 стакана моркови, смешанной с зеленым горошком
полстакана панировочных сухарей или манной крупы
2 столовые ложки семени льна - заранее намоченного - вместо яйца
соль
приправа овощная по вкусу

Как приготовить - Запеченные котлеты из кролика с морковью и горошком.

1. Мясо кролика измельчить на фарш.
2. В большой миске смешать фарш, льняное семя, морковь нарезанную кубиками, с зеленым горошком и с панировочными сухарями. Приправить по вкусу.
3. Изготовляем круглые котлеты размером с большой кекс. Можно использовать силиконовые формы.
4. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.