Запеченный картофель, кабачки и морковь под сметаной

Запеченный картофель, кабачки и морковь под сметаной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 картофелины
1 маленький кабачок
1 молодая морковь
100 мл сливок 30%
50 мл сметаны 18%
1/4 пучка лука
1 веточка розмарина
1 яйцо
1 зубчик чеснока
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Запеченный картофель, кабачки и морковь под сметаной.

Очистить овощи, кабачок вымыть. Картофель, морковь и кабачок нарезать на толстые ломтики. Все бросить в кастрюлю с соленой водой. Как только закипит, готовить картофель и морковь до полу готовности.

Сливки измельчить блендером вместе с розмарином, зубчиком чеснока и яйцом. Приправить с солью и перцем. В форму для запекания, уложить чередуя овощи. Залить сливками с розмарином. Разогреть духовку до температуры прибл. 170°. Вставить запекаться овощи на около 30-40 минут. Через 20 минут, уменьшить температуру и запекать еще около 20 минут.

Нарезать лук и смешать со сметаной. Полить ей декоративно запеченные овощи. Запеканка идеально подходит для жареной свинины или птицы. Рецепт (Запеченный картофель, кабачки и морковь под сметаной) готов!

Как приготовить - Запеченный картофель, кабачки и морковь под сметаной