Запеченный картофель со шпинатом, сыром и яйцом

Запеченный картофель со шпинатом, сыром и яйцом - рецепт с фото.

Вкусное, быстрое и прежде всего, здоровое блюдо. Каждый найдет в нем то, что любит.

Ингредиенты для рецепта:

600 г картофеля
200г шпината
2 столовые ложки сливочного масла
1 морковь
2 яйца
1 столовая ложка соли
сыр по вкусу

Как приготовить - Запеченный картофель со шпинатом, сыром и яйцом.

Картофель и морковь очистить от кожуры. Картофель разрезать на четверти, а морковь ломтиками, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности. Овощи процедить, выложить в форму для запекания. На верх выложить шпинат. Поставить в духовку и печь около 20 минут, после чего вынуть и на верх выложить сыр желтый - тертый на терке с крупными ячейками, поставить снова в духовку до момента расплавления сыра.
Блюдо с овощами достать, на верх - вбить яйца и запекать около 10 минут до готовности яиц.