Жареная форель с укропом

Жареная форель сукропом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 свежие, потрошеные, радужные форели
молотая морская соль
молотый цветной перец
2 ломтики лимона
1/2 пучка укропа
4 столовые ложки пшеничной муки
топленое масло для жарки
2 столовые ложки рапсового масла с чесноком и базиликом для жарки

Как приготовить - Жареную форель с укропом.

1. Рыбу вымыть, обсушить, отрезать головы или оставить - по усмотрению.
2. Вымытый и осушенный укроп - мелко нарезать. Ломтики лимона разрезать пополам.
3. Форель изнутри, посыпать молотой солью и перцем, посыпать небольшим количеством укропа и положить по две половинки лимона. Сверху также посыпать специями.
4. Оставшийся укроп смешать с мукой и в смеси панировать форель.
5. Жарить на разогретом топленом масле с рапсовым маслом в течение 3-4 минут с каждой стороны, чтобы не высушить рыбу.