Жареная капуста с грибами

Рецепт с фото - Жареная капуста с грибами.

Ингредиенты для рецепта:

500 г квашеной капусты
1 лук
8 сушеных слив
лавровый лист
4 зерна душистого перца
3 зерна можжевельника
½ стакана красного вина
соль
перец
1 чайная ложка тмина
½ стакана овощного отвара
оливковое масло
сахар тростниковый
150 - 200 г замороженных белых грибов
50 г сушеных грибов

Как приготовить - Жареную капусту с грибами.

Вскипятить воду и залить ею сушеные грибы, дать постоять около 15 минут, затем готовить 15 минут, вынуть из воды и нарезать на мелкие кусочки. Лук очистить и нарезать кубиками. Сливы разрезать на 8 частей. Разморозить белые грибы, нарезать на довольно большие куски. Капусту промыть, отжать, разрезать на несколько частей.

На сковороде разогреть масло, добавить размороженные грибы, обжарить около 5 минут на достаточно большом огне. Затем добавить лук, обжарить минутку. Добавить капусту, красное вино, приготовленные грибы, половину овощного отвара, сливы и другие специи, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.

По истечении этого времени снять крышку, приправить по вкусу сахаром, перцем, солью и тмином. Если получится слишком много сока, выпарите несколько минут, излишки бульона. Приятного аппетита! Рецепт (Жареная капуста с грибами) готов!

Как приготовить - Жареную капусту с грибами