Блинчики с сосисками и шпинатом (фото)

Рецепт - Блинчики с сосисками и шпинатом - ингредиенты:

• 200 гр. муки
• 4 яйца
• 2 стакана молока
• 12 сосисок
• упаковка замороженного шпината или 400 гр. свежего
• масло
• соль

Блинчики с сосисками и шпинатом - Как приготовить:

Замороженный шпинат разморозить, осушить. Отварить в небольшом количестве воды, процедить. Свежий шпинат , вымыть, нарезать. Тушить несколько минут под крышкой, до испарения жидкости.
Желтки отделить от белков, смешайте с мукой, молоком и щепоткой соли. Отставить на 30 минут. Белки взбить в густую пену, осторожно перемешать с тестом.
Небольшое количество масла разогреть в сковороде, вливать в нее порции теста, обжарить с обеих сторон 12 блинов.
Сосиски очистить от оболочки. Каждый блин смазать шпинатом, на середину положить сосиску, свернуть в рулет.
Рулеты уложить в жаростойкую форму, запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов С. Рецепт (Блинчики с сосисками и шпинатом) готов!