Булочка моей мамы

Булочка моей мамы (фото)

Вкусная булочка в исполнении моей мамы!

Ингредиенты для рецепта:

1 кг муки
100 грамм дрожжей
2 яйца + 4 желтка
150 гр сливочного масла
1 ванильный сахар
Щепотка соли
Примерно 200 гр сахара
Примерно 2 стакана теплого молока
При необходимости. Изюм или сушеная клюква
Белок для смазывания теста

Крошка:

100 г мягкого сливочного масла
примерно 80 г сахара
примерно 200 г муки
16 г ванильного сахара

Булочка моей мамы - Как приготовить:

Соединить ингредиенты для крошки. Сделать раствор; т. е. дрожжи, немного теплого молока, 1 чайная ложка сахара, 3 ст. муки, замесить, оставить подниматься. Муку просеянную всыпать в миску, добавить поднявшийся раствор, хорошо взбитое яйцо с солью и сахаром, теплое молоко, ванильный сахар, долго месить, пока тесто не будет липнуть к рукам.

В то же время, добавить растворенные теплое сливочное масло и, возможно, изюм. Накрыть тканью, оставить подниматься. Когда тесто уже довольно хорошо вырастет, переложить на противень и снова оставить подниматься. Затем смазать взбитым белком, посыпать крошку и выпекать в духовке при 180 градусах около 45 минут. Рецепт (Булочка моей мамы) готов!