Яблочные "кармашки" с корицей

Яблочные "кармашки" с корицей (фото)

Ингредиенты для рецепта:

тесто слоеное 275 г
яблоки 3 шт.
сахар коричневый 4 ч. ложки
корица молотая 1 ч. ложка
яйца куриные 1 шт.

Яблочные "кармашки" с корицей - Как приготовить:

Когда за окном холодно и дождь - хочется полакомиться чем-то вкусненьким и согреться. Этот десерт именно то, что надо! Хрустящее слоеное тесто и горячая яблочная начинка. Идея навеяна горячим яблочным пирожком и одобрена детьми.

Приготовление очень простое, сейчас вы в этом убедитесь:

Яблоки помыть, разрезать на четыре части, почистить от кожуры и семян. Нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюлю. Добавить 1 ст. ложку холодной воды и сахар. Помешивая довести до кипения.

Сразу уменьшить огонь и подержать под крышкой минут 5. Яблоки должны стать мягкими, но желательно, чтобы они не превратились полностью в пюре. Добавить корицу и сок 1/4 лимона. Лимонный сок я добавила, чтобы вкус получился не приторно-сладкий, а с кислинкой. Если наоборот, яблоки более кислые, добавьте больше сахара. Еще минутку подержать и отставить в сторонку для остывания.

Разогреть духовку до 200℃. Пласт теста разрезать на 6 равных частей. На край каждой части положить по 1,5 ст. ложки начинки. Другим краем накрыть и ответственная работа, очень хорошо слепите края, чтобы наша начинка не убежала!

Смазать «кармашки» сверху и по бокам взбитым яйцом два раза и сразу посыпать сахаром. Поставить в разогретую духовку на 25 минут. Если есть такая возможность, на последние 5 минут включить режим выпекания только снизу. Это для того, чтобы пирожки получились хрустящими с обеих сторон.

Не знала каким получится результат, поэтому готовила только одну порцию теста, но судя по тому, что все съели, как говорится, за один «присест», в следующий раз приготовлю больше. Надеюсь, что и вам понравится!