Нежный рулет с вишневым кремом (фото)Вкусный рулет просто тает во рту! А нежный вишневый крем прекрасно
дополняет бисквитное тесто. Немножко шоколадной поливки - и благодарные
слова от всей семьи!
Ингредиенты для рецепта:-
Мука - 4 ст. л.
-
Сахар - 4 ст. л.
-
Яйцо - 4 шт
-
Вишня - 200 г
-
Сметана - 400 г
-
Загуститель для сметаны
-
Сахар по вкусу
-
Шоколадная поливка
Нежный рулет с вишневым кремом - Как приготовить:
1. Измельчить вишню блендером. Если вишня с косточками - их необходимо извлечь.
2.
Взбивая сметану, постепенно влить в нее вишневый пюре. Взбивать на
средней скорости мин 10, до получения нежного крема. Добавить сахар и
загуститель. Взбить.
3. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром добела.
4. Взбить белки до получения пены.
5.
Добавить несколько ложек белков к желткам, всыпать муку и все
перемешать. Затем выложить все белки и аккуратными движениями снизу
вверх вымесить тесто.
6. Разогреть духовку до 160 градусов.
Распределить тесто на противне, застеленном пергаментом и смазанным
маслом. Выпекать 12-15 мин до сухой палочки.
6. Горячий бисквит вынуть из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.
7. Аккуратно развернуть и намазать кремом. Опять свернуть в рулет. Украсить по желанию шоколадной поливкой.
8. Хранить лучше в холодильнике. Нарезать порционно непосредственно перед подачей.
Рецепт (Нежный рулет с вишневым кремом) готов! |
| 
