Сырник "Маково-цитрусовый дуэт"

Сырник "Маково-цитрусовый дуэт" (фото)

Ингредиенты для рецепта:

Тесто:

250 г маргарина
3 ст. л. сахара
400 г муки
1 яйцо
4 ст. л. какао
0,5 ч. л. молотой корицы

Маково-сырный и цитрусово-сырный слои

1,4 кг творога
8 яиц
10 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
2 ст. л. картофельного крахмала
1 апельсин
5-6 ст. л. мака

Сырник "Маково-цитрусовый дуэт" - Как приготовить:

Мак запарить и смолоть, с апельсина снять цедру, белый слой удалить, чтобы не горчила начинка и вместе с мякотью смолоть. В двух отдельных сосудах с помощью блендера смешать все одинаковые составляющие для двух сырных слоев, добавив к одной части мак, а к другой апельсин. Если творожная масса с апельсином будет редковатая, то можно добавить крахмала на ложку больше чем указано в рецепте.

Для теста-основы перетереть сухие ингредиенты с мягким маргарином, в конце для вязкости добавить яйцо.

Равномерно выложить тесто по форме (размером 25х35 см), предварительно выстелив пергаментной бумагой. Уплотнить тесто рукой. Выложить на тесто маково-сырную смесь, а на нее смесь с апельсином.

Поставить в разогретую духовку и выпекать около 40 минут при температуре 180 С, затем уменьшить температуру до 160 С и печь еще 15-20 минут. Охладить в форме. Когда полностью остынет, можно осторожно поддерживая за бумагу переложить на доску. Рецепт (Сырник "Маково-цитрусовый дуэт") готов!