Оладьи овощные

Оладьи овощные (фото)

Ингредиенты для рецепта:

горошек зеленый: 1 стакан
морковь: 2 шт.
шпарагивка - "фасоль в стручках": 0,5 кг
лук: 1 шт.
капуста цветная: 0,5 кг
укроп и петрушка по вкусу
яйца: 2 шт.
мука: 4 ст. ложки
пищевая сода: 0,5 ч. ложки
соль и специи по вкусу
масло: 4 ст. л

Оладьи овощные - Как приготовить:

1. Овощи помыть. Морковь порезать кубиками, шпарагивку порезать на кусочки (1 см.), лук нарезать кубиками, капусту разобрать на соцветия. Все овощи тушить на слабом огне почти до готовности (примерно 15-20 мин.) Посолить. Охладить.

2. Из яиц и муки сделать тесто. Посолить и добавить специи по вкусу, добавить пищевую соду. В тесто выложить охлажденные овощи, аккуратно перемешать.

3. Разогреть сковороду, налить масло. Ложкой выкладывать овощную смесь. Жарить на слабом огне, накрыв крышкой. Подавать, посыпав укропом и петрушкой. Рецепт (Оладьи овощные) готов!