Шарлотка без глютена

Рецепт с фото - Шарлотка без глютена.

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты для теста:

120 г картофельной муки
130 г гречневой муки
90 г гречневой муки
170 г сливочного масла
70 г тростникового сахара
1 яйцо

Ингредиенты для яблочной массы:

1 кг очищенных яблок
6 столовых ложек тростникового сахара - по вкусу
2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея - по желанию
цедра ½ апельсина
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка ванильного сахара

Ингредиенты для крошки:

40 г кокосовых стружек
50 г тростникового сахара
70 г муки картофельной
100 г сливочного масла
75 г кукурузной муки

Дополнительно:

маленькая баночка джема апельсинового

Как приготовить - Шарлотку без глютена.

Ингредиенты на тесто быстро замесить, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на время приготовления яблок. В небольшую миску положить ингредиенты для крошки, замесить и также поставить в холодильник.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить семенные гнезда, нарезать на мелкие кусочки, положить их в большую кастрюлю, тушить яблоки под крышкой, перемешивая время от времени. Когда яблоки станут мягкими, добавить сахар и шалфей, тертую цедру апельсина, продолжать готовить без крышки, масса должна испаряться от избытка воды, выключить и отставить в сторону, чтобы немного остыла Духовку нагреть до температуры 160 ° C.

Форму размером 23 x 35 см выложить бумагой для выпечки, достать тесто из холодильника, натереть на терке с толстыми ячейками, тесто выложить на дно формы, слегка прижать рукой, на подготовленное основание, намазать несколько столовых ложек апельсинового джема, затем выложить приготовленные яблоки, выровнять их, а верх шарлотки без глютена, густо посыпать крошкой

Поставить в духовку, выпекать в течение 40 минут с функцией верхнего и нижнего нагревателя. После выпечки вынуть из духовки, подавать в теплом виде с мороженым или посыпать сахарной пудрой Приятного аппетита! Рецепт (Шарлотка без глютена) готов!