Вкусный яблочный пирог на кефире в духовке

Вкусный яблочный пирог на кефире в духовке (фото)

Ингредиенты для рецепта:

кефир 250 мл
сахар 1 стакан
яйца куриные 2 шт.
сода пищевая 0,5 ч. ложки
масло подсолнечное 3 ст. ложки
мука 3 стакана
яблоки 3-4 шт.
сахар ванильный 11 г
корица 1 ч. ложка

Вкусный яблочный пирог на кефире в духовке - Как приготовить:

Рецепт от моей мамы. Внимательно пересмотрела рецепты яблочных пирогов и вроде такой не нашла, поэтому рекомендую попробовать, очень вкусный!

В миску наливаем кефир, добавляем сахар обычный и ванильный, одно яйцо и желток (белок от второго яйца нам понадобится позже). Смешиваем.

Затем соду погасить кефиром и добавить к массе. Налить масло. Все тщательно смешать. Постепенно добавляем просеянную муку и мешаем. Тесто должно быть как густая сметана. Выливаем тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки. Заранее почищенные и порезанные на ломтики яблоки плотно вонзаем в тесто. Ставим в разогретую духовку на 20 минут на 200 ℃.

Взбиваем оставшийся белок в крутую пену, постепенно добавляя 1 ст. ложку сахара и корицу. Когда пройдет 20 минут, достаем пирог из духовки, покрываем белковой пеной и снова ставим в духовку. Уменьшаем температуру до 185℃ и печем до готовности еще минут 20. Готовность проверьте деревянной палочкой. Воткните ее в тесто и достаньте, к ней не должно липнуть тесто. Достаем готовый пирог. Оставляем в форме, пока остынет, а потом нарезаем.