Баклажаны с грибами в сливочном соусе

Баклажаны с грибами в сливочном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1/2 баклажана
1 луковица
1/2 стакана сливок 36%
5 шампиньонов
щепотка карри
специи: соль, перец

Как приготовить - Баклажаны с грибами в сливочном соусе.

Баклажан вымыть и нарезать кубиками. Шампиньоны тщательно вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, разрез пополам и нарежьте полу ломтиками. На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук с грибами около 10 минут, через некоторое время добавить баклажаны и тушить все под крышкой, на медленном огне около 15 минут. На сковороду налить сливки, приправить солью, перцем и карри, все перемешать. Тушить около 7 минут на медленном огне. Подавать, как закуску или с картофелем или макаронами, можно посыпать пармезаном и петрушкой. Рецепт (Баклажаны с грибами в сливочном соусе) готов!

Как приготовить - Баклажаны с грибами в сливочном соусе