Болонский мясной соус с шампиньонами

Болонский мясной соус с шампиньонами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 5 порций:

400 граммов мясного фарша,
350 гр шампиньонов,
маленькая луковица,
9 маленьких помидоров,
3 столовые ложки томатной пасты,
2 больших зубчика чеснока,
соль,
1 перец чили пеперончини
прованские травы,
сахар.

Как приготовить - Болонский мясной соус с шампиньонами.

Шампиньоны нарезать полу ломтиками, лук и чеснок покрошить. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожи, нарезать мелкими кубиками. Мясо обжаривать на небольшом количестве масла с добавлением специй до тех пор, пока слегка не подрумянится. Добавить лук и грибы, поджаривать, пока вода из грибов не испарится. Время от времени помешивая. Добавляю нарезанные помидоры, чеснок и томатную пасту, перемешать, варить на медленном огне около 5 минут.
В случае необходимости приправить по вкусу.