Жареная квашеная капуста с беконом

Жареная квашеная капуста с беконом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

500 г квашеной капусты
100 г копченого бекона (или сала)
1 луковица
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка масла или сливочного масла
1 чайная ложка тмина
специи: соль, сахар, перец

Как приготовить - Жареная квашеная капуста с беконом.

Капусту отжать, нарезать и залить небольшим количеством воды. Добавить щепотку сахара и жира. Затем накрыть крышкой и варить в течение прибл. 45 минут на медленном огне. В конце приготовления добавить тмин.

Муку всыпать на противень для выпечки и подрумянить в духовке, до светло-золотистого цвета. Бекон (или сало) нарезать кубиками и обжарить на сковороде так, чтобы образовались маленькие хрустящие шкварки. Лук очистить, вымыть и мелко покрошить. Зажаренный бекон снять со сковороды и на том же жире обжарить покрошенный лук. Посыпать мукой и обжарить. Затем развести несколькими столовыми ложками воды, перемешать и довести до кипения.

Сваренный капусту отжать и добавить в зажарку, перемешать со шкварками и обжаривать вместе на медленном огне (около 10 минут). Капусту подавать с мясом и картофелем или с клецками с мясом. Рецепт (Жареная квашеная капуста с беконом) готов!

Как приготовить - Жареная квашеная капуста с беконом