Копченая форель с яблоками и клюквенным соусом

Копченая форель с яблоками и клюквенным соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 копченые форели
2 яблока (желательно с красной кожурой)
сок с половины лимона
2 столовые ложки майонеза
1 стакан взбитых сливок
2 столовые ложки обжаренной клюквы
соль, перец

Как приготовить - Копченая форель с яблоками и клюквенным соусом.

Яблоки вымыть, разрезать пополам и вынуть семенные гнезда. Нарезать на тонкие ломтики, которые обильно сбрызнуть лимонным соком. Уложить декоративно на блюде. Форель очистить от кожи, удалить рыбные кости и разрезать по вертикали на четыре части. Выложить ее на яблоках.

3 столовые ложки взбитых сливок смешать с 2 столовыми ложками майонеза и соусом, украсить яблоками. Оставшуюся взбитые сливки смешать с клюквой, приправить по вкусу солью и перцем. Выложить на кусочки форели. Подавать со свежим хлебом и сухим, белым вином. Рецепт (Копченая форель с яблоками и клюквенным соусом) готов!