Креветки, обжаренные в пивном кляре с соусом

Креветки, обжаренные в пивном кляре с соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

150 мл светлого охлажденного пива
125 г муки + дополнительно 3 столовые ложки
1/2 чайной ложки порошка для выпечки
1/4 чайной ложки острого перца
масло для глубокой жарки
300 г сырых креветок, очищенных, с хвостиком
2 лимона, нарезанные на четвертинки

Соус татарский:

300 мл майонеза
пол пучка укропа, нарезанного
2 столовые ложки измельченной петрушки
1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
2 столовые ложки мелко нарезанных консервированных огурцов

Как приготовить - Креветки в пивном кляре с соусом.

Постепенно смешивать блендером пиво с мукой, предварительно смешанную с порошком для выпечки, острым перцем и солью. Добавить столько пива, чтобы получить правильную консистенцию теста (должно быть густым).

Разогреть масло на глубиной не менее 5 см, обвалять креветки в муке и в тесте, держа за хвостик. Отряхнуть избыток теста и опустить в горячее масло. В небольших горшочках одновременно жарить по 4 креветки. Креветки, жарить около 2 минут до золотистого цвета.

Обсушить на бумажном полотенце и приправить при необходимости солью. Подавать с кусочками лимона и татарским соусом в отдельной миске. Ингредиенты для соуса нужно просто смешать. Рецепт (Креветки, обжаренные в пивном кляре с соусом) готов!

Советы: Вместо пива, вы можете использовать негазированную минеральную воду.

Рецепт Креветки, обжаренные кляре