Мясо
смолоть на мясорубке два раза, затем перетереть фарш через мелкое сито.
Добавить к фаршу сливки и взбить блендером или миксером. Посолить,
поперчить, добавить мускатный орех и кардамон. Ветчину нарезать мелкими
кубиками, миндаль измельчить и смешать все с фаршем. Бекон порезать
тоненькими кусочками. Форму для запекания застелить пергаментной
бумагой, выложить дно и стенки формы кусочками бекона и заполнить форму
фаршем. Выпекать паштет 40 минут при температуре 180 ° С. После охладить
и поставить в холодильник на 1-2 часа. Рецепт (Паштет из индейки)
готов!
