Паштет из нута и фасоли

Паштет из нута и фасоли - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

250 г нута
1/2 банки красной фасоли
1/3 пачки сливочного масла
1 стакан сливок 30%
1 луковица
4 яйца
1/2 пучка петрушки
сок из 1/2 лимона
4 столовые ложки панировочных сухарей
мускатный орех
специи: соль

Как приготовить - Паштет из нута и фасоли.

Нут помыть и замочить на 10 часов в кипяченой воде. Репчатый лук мелко покрошить. Сварить вымоченный нут вместе с луком до мягкости на медленном огне, приправить солью. Сваренный нут слить и измельчить блендером. Добавить яйца, сливки, мускатный орех и соль по вкусу.

Форму смазать 1 столовой ложкой сливочного масла и посыпать 1 столовой ложкой панировочных сухарей. 1/2 массы влить в форму. Фасоль из банки слить и промыть. Затем положить ее на массу и посыпать нарезанной зеленью петрушки. Залить оставшимся слоем массы. Верх паштета посыпать остатком панировочных сухарей. Сливочное масло нарезать кубиками и положить на верх паштета. Выпекать до появления коричневого оттенка, в предварительно разогретой духовке до 180° в течение 45 минут. Рецепт (Паштет из нута и фасоли) готов!