Песто из крапивы с подсолнечными семенами

Песто из крапивы с подсолнечными семенами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

горсть листочков крапивы (верхние молодые листочки - около 40 г)
2 столовые ложки семян подсолнечника
зубчик чеснока
2-3 столовые ложки оливкового масла
сок ½ среднего лимона
соль, молотый перец по вкусу

Как приготовить - Песто из крапивы с подсолнечными семенами.

Свежие листья крапивы поместить на дуршлаг, промываем и перелить горячей водой, затем снова холодной, отжать от избытка воды. Переложить в высокую посуду, добавить семена подсолнечника, лимонный сок, чеснок и оливковое масло и все измельчить припомощи блендера, если соус слишком густой, добавить еще немного оливкового масла, соус песто должен быть немного маслянистым (также зависит от ваших предпочтений), приправить солью и перцем по своему усмотрению. Приятного аппетита! Рецепт (соус песто из крапивы с подсолнечными семенами) готов!