Рецепт чебуреков с водкой

Рецепт чебуреков с водкой (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1 ст. молока
3 ст. муки
1 ч.л. соли
1 ст. л масла
1 ст. л. водки

Начинка:

300-400 г фарша

Рецепт чебуреков с водкой - Как приготовить:

Молоко смешиваем с солью, маслом и водкой. По понемногу всыпаем муку, замешиваем эластичное тесто. Накрываем тесто и отставляем в сторону на 40 минут. Тесто раскатываем в тонкий пласт на присыпанной мукой столешнице, далее складываем тесто несколько раз (конвертом). И снова раскатываем в пласт, так повторить еще раз. Теперь скручиваем тесто в рулет и порезать на 10 равных частей.

Руки и скалку смазываем маслом (тесто может быть немного липким, но мука уже не требуется). Теперь каждую частичку теста раскатываем, можно тоньше, размером небольшой тарелки. Раскатанные лепешки складываем в сторону, перекладывая корж пергаментной бумагой. Разогреваем сковороду с большим количеством масла. На одну сторону теста кладем начинку, другой стороной закрываем ее, края сжимаем вилкой. Жарим чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими. Рецепт чебуреков с водкой - готов!