Рулетики из кабачка с козьим сыром и сушеными помидорами

Рулетики из кабачка с козьим сыром и сушеными помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

кабачок
морская соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло
хлопья чили
козий сыр в рулете (или моцарелла или сыр бри или с голубой плесенью)
сушеные помидоры в масле
базилик или руккола или кинза или мята
тосты из багета запеченные в тостере или обжаренные на сковороде или в духовке

Как приготовить - Рулетики из кабачка с сыром и сушеными помидорами.

Кабачок "очистить" картофелечисткой, так чтобы получить продолговатые полоски. Разогреть сковороду гриль (или обычную большую сковороду, возможно, духовку на 180 градусов). Кабачки посыпать солью, свежемолотым перцем, хлопьями чили и сбрызнуть оливковым маслом. Полоски кабачка положить на сковороду рядом друг с другом и на большом огне обжаривать около 1 минуты с одной стороны до тех пор, пока снизу не покроется темными полосками. Снять со сковороды и отложить на тарелку. Кабачки можно также выложить на разогретый противень в духовку и запекать в течение примерно 2 минут или пока слегка не станет мягким.

Когда полоски кабачка будет еще теплыми, уложить их на доску, с краю каждой полосы положить по кусочку сыра, сушеного помидора и зеленого листочка базилика, рукколу или мяту. Свернуть рулетики (можно давать по две полоски кабачка на один рулетик) и выложить на блюдо или сразу на тост. Можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать морской солью и свежемолотый перцем. Рецепт (Рулетики из кабачка с козьим сыром и сушеными помидорами) готов!

Рецепт Рулетики из кабачка с сыром