Соус из шампиньонов со сметаной

Рецепт с фото - Соус из шампиньонов со сметаной.

Ингредиенты для рецепта:

300 г шампиньонов
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1/3 стакана сметаны
соль и перец
4 столовые ложки измельченной петрушки
по желанию 1-2 ч. л. соевого соуса

Как приготовить - Соус из шампиньонов со сметаной.

Шампиньоны разрезать на половинки, затем нарезать на ломтики. Лук нарезать ломтиками, чеснок натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить до прозрачности лук, добавить чеснок и грибы, жарить в течение прибл. 5 - 7 минут, время от времени помешивая, пока грибы не выпарятся и начнут зарумяниваться. Затем их посолить, добавить сливочное масло, рубленую зелень и жарить ок. 3 минут. Залить сметану, приправить перцем и при необходимости солью, довести до кипения и снять с огня. Чтобы углубить вкус и цвет соуса в него можно добавить соевый соус. Густеющий соус можно разбавлять водой, молоком или бульоном, одновременно подогревая и помешивая его. Рецепт (Соус из шампиньонов со сметаной) готов!

Рецепт Соус из шампиньонов со сметаной