Запеченный авокадо с яйцом

Запеченный авокадо с яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 спелый авокадо
2 небольших яйца
соль, перец
2 чайные ложки сливочного масла (по желанию)

Добавки на выбор:

помидор
бланшированный шпинат с чесноком (и по желанию сыром с плесенью)
тосты из хорошего хлеба
зеленый лук
тертый пармезан

Как приготовить - Запеченный авокадо с яйцом.

Духовку нагреть до 200 градусов C. Авокадо вымыть, положить на доску, разрезать горизонтально пополам. Открыть авокадо. Удалить косточку. Приправить солью и перцем. В углубление вбить яйца (большинство белков не поместится, так что запекать желток + немного белка). На яйцо, можно еще положить чайную ложку сливочного масла.

Положить на противень или положить в жаростойкое блюдо и поставить в духовку. Выпекать в течение ок. 13-15 минут (блюдо будет вкуснее, если желток остается мягким, жидким). Одновременно можно запечь тосты из хлеба. Приправить солью и свежемолотый перцем, можно посыпать зеленым луком или тертым пармезаном. Рецепт (Запеченный авокадо с яйцом) готов!

Рецепт Запеченный авокадо с яйцом